Supedlalé 16. oldal
Beirdalta 3 mm körüli sűrűségben, bedörzsölte kívül-belül őrölt borssal, sóval majd a velem megpucoltatott fokhagymát átnyomta a fokhagymaprésen és beledörzsölte az irdalásokba. Füstölt szalonnát, paprikás kolbászt vékony szeletekre, csíkokra vágott, és végig sűrűn teletűzdelte velük a halat. Amíg a kemence kellően forró lett, megittunk két felest, aztán kevés olajon, házi zsírral kenegetve ropogósra sütötte.