A megnyúzott harcsát szép egyenlő részekre vágjuk, majd besózzuk, és félretesszük. Kivajazott tepsibe karikára vágott burgonyát terítünk, rátesszük a harcsaszeleteket, és mindegyikre egy szelet vékony füstölt szalonnát. Egy fej vöröshagymát lereszelünk, és annyi tejfölbe keverjük pirospaprikával, hogy a tepsibe rakott ételt bőven beborítsa. Sütés közben tejföllel locsolgassuk.
Forrás: Supedlalé és a teflonos keszeg: 109. oldal / Borban fürdik a hal: 256. oldal
