Hozzávalók: 4 jó formájú keszeg, 2 dl majonéz, só, bors paprikás liszt, bazsalikom, olaj, burgonyakrokett, jégsaláta, kaliforniai paprika, uborka, paradicsom, ecet, citrom,
A megtisztított keszegeket bedörzsölik sóval, borssal, finomra vágott bazsalikommal, majd félóráig állni hagyják. Ezután paprikás lisztben megforgatják, forró olajban ropogós pirosra sütik. Tálaláskor burgonyakrokettet, majonézmártást és vegyes zöldsalátát kínálnak mellé.
Forrás: Supedlalé és a teflonos keszeg: 92. oldal / Borban fürdik a hal: 280. oldal
