Finomra vágott vöröshagymát vajban megpárolunk, megszórjuk fűszerpaprikával, kevés vizet öntünk rá, majd az ujjnyi vastag szeletekre vágott, előzőleg besózott pontyfiléket beletesszük. Rövid ideig pároljuk, vízzel felengedjük, őrölt borssal, sóval ízesítjük, habarással sűrítjük, lassú tűzön készre főzzük. Tálaláskor tejfölt tojássárgájával mély tálban elkeverünk, és rámerjük a levest. Pirított zsemlekockát adhatunk még mellé.
Forrás: Supedlalé és a teflonos keszeg: 134. oldal / Borban fürdik a hal: 225. oldal
