(Csönge Ferenc leleménye)
Supedlalé 118. oldal
Horgász kell hozzá, nem is akármilyen, hiszen a terítékre kerülő ponty minimum 6-7 kilós legyen! A gerinc mentén bevágjuk, kifordítjuk, a hasüreget sózzuk, megfordítjuk, beirdaljuk, újból sózzuk. A zöld „fűszerek” egymás után kerülnek rá a halra. Apróra vágott petrezselyem, snidling, vékony karikára szelt metélőhagyma, mandulaforgács, tárkony, kakukkfű, a környéken szedett vegyes erdeigomba-cikkek. Az irdalásokba fokhagymagerezdek kerülnek, kevés citromlevet csavarunk rá, citromkarikákat szelünk rá, majd kaliforniaipaprika-darabok teszik teljessé az esztétikai élményt. Akali olaszrizlinggel óvatosan meglocsoljuk, fólia alatt pároljuk, majd a fóliát levéve kevés olívaolajat spriccelünk rá, és ropogósra sütjük.
