Gondolva a diétázókra, nekik ajánlom ezt a könnyű ízletes ételt.
Hozzávaló: hat szépen kifilézett és bőrétől megfosztott fogasfilé.
Megsózzuk és a külső, azaz a vastagabb oldalát finomra szitált zsemlyemorzsába mártjuk. Palacsintasütőben vajat hevítünk, a forró vajba beletesszük a morzsázott felével a filét. Jó pirosra sütjük, lapátkanállal megfordítjuk, és forró sütőbe tesszük. Néhány perc alatt készre sül a hal.
Előmelegített tányérra tesszük és citromot adunk mellé.
Borban fürdik hal: 83. oldal
