Többféle élvezetet nyújt a süllő horgászata, a pergetve húzott gumihallal, wobblerrel vagy az emelgetett vertikálissal, a rávágás pillanata mindig emlékezetes, de szerintem semmi nem vetekszik a karika kapásjelző emelkedésével, süllyedésével, avval az érzéssel, amikor megvan a kontaktus a bottal, a süllővel, amiről szerencsés esetben kiderül, hogy fogas. Az Öreg tőkék olaszrizlingje az őszvárás bora, írja Zalán, megérdemli, hogy olyan étek kísérője legyen, ami különlegesség. A balatoni fogas hófehér lemezes húsa nemcsak az ínyencek kiváltsága, hanem mindenkié, aki késő őszi éjszakán kinn marad a mély vízen, és kellő türelemmel kivárja a karika kapásjelző koppanását. Sokféleképpen elkészíthető a süllő, de Hajdu Attila Öreg tőkék olaszrizlingje megérdemli, hogy nem filézve, hanem a hal szépségének is áldozva, egészben sütve kerüljön az asztalra.
Kapásjelző és dugóhúzó: 159. oldal
