Supedlalé 29. oldal
A halat megtisztították, kibelezték, majd ujjnyi szeletekre vágták. Az apróra vágott hagymát, sót, paprikát a hallal egyidőben tették bográcsba. Hideg vízzel felöntötték és a tűz fölé akasztották. Nyáron egy szem zöldpaprika, paradicsom is jutott bele. Többféle halból, de többnyire nemes hal nélkül készült, mert az vagy piacra került vagy az uraságé lett. A halászlé alapját a dévérkeszeg adta.
