Supedlalé 112. oldal
Hozzávalók: 1 kiló busahús, 2 tojás, 15 deka liszt, 3-4 deci világos sör, 2 evőkanál étolaj (a tésztához), só ízlés szerint.
Az előzőleg sópácban vagy ecetes sópácban áztatott busafilét hideg vízben átöblítjük, ha szükséges, továbbsózzuk. A haldarabokat lecsurgatjuk, sűrű palacsintatésztát készítünk, a sör hozzáadásával megforgatjuk benne a haldarabokat. Forró olajban mindkét oldalát pirosra sütjük. Rizskörettel, tartármártással tálaljuk.