Supedlalé és a teflonos keszeg: 147. oldal – Borban fürdik a hal: 209. oldal…
Ha sikerült egy legalább másfél kilós amurt fognunk, filézzük ki. Vágjuk kisebb kockákra, és sózzuk meg. Sárgarépát, zöldséget, kevés zellert kockára aprítunk, és zsíron közepesen megpároljuk. Terítsük rá a kockára vágott halhúst, és csak annyi vizet öntsünk rá, amennyiben jól érzi magát. Főzés közben ne sajnáljuk tőle az apróra vágott friss petrezselymet. Körülbelül 20-30 percig főzzük. Hogy a levesnek tartása is legyen, két tojás sárgáját tejföllel, liszttel kikeverünk vékonyra, behabarjuk a levest, azután törött borssal és citromlével ízesítjük.