Supedlalé 108. oldal A legnehezebben tisztítható halak közé tartozik. Húsa viszont ízletes, finom. A…

Supedlalé 98. oldal A compót nem kell pikkelyezni, csak jól megmosni kívülről. Felbontás után…

Supedlalé 152. oldal A megmosott, kibelezett compót sós vízben megfőzzük, ügyelve arra, hogy nehogy…

Supedlalé 149. oldal Frissen darált törött borsot sóval összekevertem, evvel megfűszereztem, olvasztott vajjal bekentem,…

Supedlalé 152. oldal A megpucolt halat finoman beirdaltam, aztán majd egy órán át sóban…

Supedlalé 98. oldal A megtisztított compókat pár percig forró vízbe tesszük, hogy bőrüket könnyen…