Supedlalé 132. oldal
Pesti József horgásztársunk receptje, aki nemcsak főzni szeret, de enni is, főleg halat. A heti étrendjében legalább háromszor jelen van. Az étek kisebb, 4-5 kilós harcsából a legjobb. Amit kifilézünk, tepsibe tesszük, de előbb a tepsit kibéleljük szalonnával. Arra kerülnek a besózott, borsozott filék, majd beborítjuk a filéket megint szalonnával. Megteszi a vékonyra szelt füstölt szalonna, de jó a bacon is. Jó pohár tejfölt mustárral és pirospaprikával kikeverünk, majd ráöntjük a halfilékre, és betesszük a sütőbe. Kiváló mellé köretnek a burgonyapüré és a friss paradicsomból, hagymából, zöldpaprikából készült saláta.
