Supedlalé 107. oldal
A fogasfiléket besózzuk, kicsit állni hagyjuk. Paprikás lisztben vékonyan megforgatjuk, és kevés köpült vajon megsütjük mindkét oldalukat. A forrázott mandulát finoman hosszában felvágjuk, vajon megpirítjuk, kevés citrommal megspricceljük, gondolatnyi borsikafűvel megszórjuk. Vigyázat, a borsikafű mindig a citrom után következik!
Kockára vágott pirított burgonyával tálaljuk, és borecetes friss káposztasalátát adunk hozzá.
