Supedlalé 64. oldal
Hozzávalók: 4 szelet tenyérnyi nagyságú pontyfilé, 20 dkg reszelt mandula, 1 darab citrom, 20 dkg vaj, só, két fej fodros saláta, olíva olaj.
A besózott pontyfiléket citrommal bedörzsöljük, a mandula felébe megforgatjuk, meleg vajban puhára sütjük.
Tálaláskor a maradék mandulát szárazon aranybarnára pirítjuk a megmosott, – olívaolajjal és citromlével ízesített fodros salátára helyezett halszeletekre szórjuk.
