Supedlalé 12. oldal
A pisztráng nem olcsó mulatság, kicsit luxusnak tűnik, hogy kifiléztem, de úgy éreztem, hogy a 75-ik születésnapomon ennyi jár nekem.
A filéket megsóztam borsoztam, nem tudok jobb szót, harmonikaszerűen nyársra fűztem, úgy, hogy tisztított gyöngyhagymát és nagyobb szelet zöldpaprikát húztam közéjük. A gyöngyhagymát nagyon kedvelem, otthon mindig van ecetes gyöngyhagyma eltéve, a nyársra most értelemszerűen frissen szedett került. A nyársra húzottakat étolajjal megkentem, félretettem addig, míg a parázs megfelelő lett. Ügyelni kell rá és folyamatosan forgatni, ha szükséges kevés étolajjal lehet kenegetni.