Supedlalé 99. oldal
A halszeleteket előkészítjük, megsózzuk. Füstölt szalonnából vékony csíkokat, gombából apró cikkeket szelünk. A halat szalonnával és gombával ügyesen megtűzdeljük, majd pirosra sütjük. Burgonyát főzünk héjában, megtisztítjuk, felkarikázzuk, óvatosan félkészre sütjük. A tepsi alját kizsírozzuk, rétegezzük a halat és a burgonyát. Közben friss lecsót készítünk, tejföllel dúsítjuk, és evvel a mártással leöntjük a halat. Közepesen meleg sütőben 30 perc alatt készre sül.