Szó se róla tetszetős alakulat. Az ára kicsit húzós 980 Ft/kg. A népi orvoslás vizelethajtóként, „has-rángás” csillapítására, máj-, epe-, szem- és bőrbántalmak esetén, valamint általános erősítőként ajánlotta. Egy időben afrodiziákumként is elterjedt. A piacon járva csapda a javából, az ember rögtön az Újházi tyúkhúslevesre gondol. Nem a megszokottra, Szinbádéra, amibe vén kakasok kellettek, amelyeknek megkeményedett izmaiba szerelmi viharok íze-sava gyülemlett össze. Kellett még a legendás jelentőségű zeller és a sárgarépa, ami megsegítette aranylását a levesnek. Nem akarom túlértékelni a sárgarépa jelentőségét, de az tény, hogy ebben az alakulatban a piac ékessége.

Fotó: Árendás József