Törpeharcsapörkölt
Supedlalé 42. oldal 10 dkg szalonnát 1 cm-es kockára vágunk, és a bográcsban üvegesre…
Törpeharcsa-paprikás szegfűszeggel vörösborosan
Supedlalé 148. oldal A törpeharcsákat bontás-tisztítás után alaposan sózom, 1 órán át állni hagyom.…
Törpeharcsa gombócosan
Supedlalé 135. oldal Bográcsban feltett főni 4-5 darab krumplit héjában, nagyjából olyan fél kiló…
Törpeharcsa fehérborban
Supedlalé 45. oldal Berakom egy vödörbe, megsózom, homokot is szórok rá, alaposan átforgatom, dörzsölöm,…
Paprikás sóban sült törpeharcsa
Supedlalé 41. oldal A megtisztított, átmosott törpéket alaposan bedörzsöljük paprikás sóval és két-három órát…
Lecsós törpeharcsa tarhonyában
Supedlalé 42. oldal A bográcsba zsírt teszünk, megfuttatunk rajta 20 deka tarhonyát. Felöntjük annyira,…
Kapros törpeharcsa
Supedlalé 54. oldal 4 fő részére: 1 kg törpeharcsa, vöröshagymából is elég egy jól…